什么是IFS认证

什么是国际食品安全认证

基本信息

为了建立一个统一的食品安全标准，德国零售业联合会(HDE)的零售商于2002年拟定了国际食品安全标准(IFS 国际食品标准)。 2003年法国商业零售业联合会(FCD)成员加入了 IFS 工作组，并为 IFS 国际食品标准第四版的修订作出了贡献。此标准是用于对食品安全及质量水平进行统一评估，它适用于所有与食品加工的农业生产挂钩的制造环节。

IFS 国际食品标准是为所有食品零售商以及批发经销商所制定的统一的质量体系审核标准，以确保销售商所销售的自有品牌食品的安全及质量。IFS 国际食品标准为执行食品法律条例提供帮助。同时它为所有供应商提供一个关于在消费者购买零售商的品牌产品时对食品安全和质量所要求的统一指标。

IFS 的目的是创建一个能对整个食品供应链的供应商进行审核的统一标准。这个标准有统一的方法，统一的审核程序和为多方所认可。