3．6 在蜂蜜加工厂（场）取样

3．6．1检验批

以不超过1000件为一检验批。同一检验批的商品应具有相同的特征，如包装、标志、产地、规格和等级等等。

3．6．2 取样数量

批量（件） 最低取样数（件）

＜50 5

50－100 10

101－500 每增加100，增取5

＜501 每增加100，增取2

3．6．3 取样工具

3．6．3．1 取样品：不锈钢管，长约115cm，直径约2.5cm。

3．6．3．2 混样品：搪瓷桶（或杯）

3．6．3．3 单套杆：不锈钢制

3．6．3．4 样品瓶：500ml磨砂盖广口玻璃瓶。

3．6．4 取样方法

按3．6．2规定的取样件数随机抽取，逐件开启。将取样器缓放入，吸取样品。如遇蜂蜜结晶时，则用单套杆或取样器插到底，吸取样品，每件取至少300克顷入混样器。将所取样品混合均匀，缩分至1公斤后装入清洁干燥的样品瓶内，加封标识。

3．7 从冷库取样

如货物批量较大，以不超过2500件（箱）为一检验批。如货物批量较小，少于2500件时，均按下述抽取样品数，每件（箱）抽取一包，每包抽取样品不少于50克，总量应不少于1公斤。

检验批量（件） 最少取样数（件）

1－25 1

26－100 5

101－250 10

251－500 15

501－1000 17

1001－2500 20

或

批货重量（公斤） 取样（件）

＜50 3

51－500 5

501－2000 10

＞2000 15

每件取样量一般为50－300克，总量不少于500克。

3．8 缩分小样

为保证样品检验结果的可重复性或能进一步仲裁，每个样品都应分成至少两个相同的小样，每个小样的数量都能满足每次进行完整分析的需要。分样可以在采样点或检验部门的实验室进行。分样时，必须避免污染或任何能引起残留物含量变化因素的产生。

3．9 样品容器

样品应装于合适的清洁干燥容器中，以保持样品的完整性和可追溯性。可采用聚乙烯塑料容器、玻璃制品等惰性材料容器（不允许用橡胶制品）盛装样品，然后放入较大干净容器中密封装运，必要时可在容器盖下衬一张铝箔以防止各种可能的污染。若发现货品有污染迹象，应将所取样品单独装入另外的容器中，分别化验。

3．10 封识

每个样品应在容器外表贴上标签，标签注明样品名、样品编号、生产批号、取样日期、取样地点、堆位、取样人等。容器应由取样人员或其他官方人员封口以防止被替换、交叉污染和降解。

3．11 取样单

取样时应作好记录并编号，填写取样单一式四份，分别由取样单位、被取样单位、检验单位和主管部门各保留一份。对可能被污染的货品的堆位及数量作详细记录，并特别注意记录：

－－动物来源、品种、年龄、性别和养殖体系；

－－关于养殖生产者的情况；

－－屠宰前4周使用药物或药物添加剂的情况。

应避免从一个养殖生产者多重取样。

4．贮存和运输

为确保被分析物的稳定性和样品的完整性，采集的样品应由专人妥养保存，并在规定时间内送达检测单位。

贮存和运输应按以下要求操作：

－－取样后样品应立即在-18℃以下保存（蜂蜜-10℃保存）；在0－5℃条件下48小时内送达检测单位。

－－运输工具应保持清洁无污染；

－－防止贮存地点和装卸地点可能造成的污染。

5．样品交接

检测机构接样时，应由接样人签名、清点数量、入库保存于-18℃以下待检，并填写相关单据。

6．样品送检

样品送交检验人员时，样品保管人员应填写样品送检单